鲜牛奶可以加热吗鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养 鲜牛奶和纯牛奶有什么区别

发布时间：2024-09-21 13:44:59 来源： 作者：中医养生

牛奶是鲜牛鲜牛鲜牛生活中的一种常见饮品，营养价值较高，奶可奶和奶个奶和奶种类较多，加热有鲜牛奶和纯牛奶等，纯牛纯牛那么鲜牛奶和纯牛奶哪个更有营养呢？

一般鲜牛奶的什区营养价值更高。

通常来说，鲜牛鲜牛鲜牛与纯牛奶进行比较，奶可奶和奶个奶和奶鲜牛奶的加热营养价值会更高一些。因为鲜牛奶和纯牛奶都需要进行杀菌处理，纯牛纯牛而鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，营养虽然杀菌的什区时间较长，但是鲜牛鲜牛鲜牛温度通常偏低，所以鲜牛奶中的奶可奶和奶个奶和奶营养损失一般较小，营养价值高。加热

而纯牛奶一般是采用高温灭菌法，瞬间温度可超过100摄氏度，这对其营养损失较大，所以营养价值一般低于鲜牛奶。

因为鲜牛奶只经过低温处理，所以会有部分耐高温菌类残留，这种奶的保质期通常不会太久，放到冰箱里冷藏的话一般只有一周左右；而纯牛奶经过了高温加热，奶中的细菌大部分会被消灭，所以保质期比鲜牛奶长，一般可以存放两个月左右。

鲜牛奶对储存条件的要求一般比较严格，运输过程中也需要冷链储存，以抑制奶中耐高温细菌的繁殖；而纯牛奶一般放置在干燥避光的环境中即可。

鲜牛奶一般采用巴氏消毒法，经过85摄氏度低温处理，而纯牛奶则需要采用高温灭菌法，瞬间温度可以超过100摄氏度。

可以进行加热，但是得注意方法。

鲜牛奶是可以加热以后再饮用的，但是通常需要注意加热的方式和温度。加热鲜牛奶的时候一般不需要加热到沸腾，因为这样容易使得鲜牛奶中的营养成分流失，从而降低其营养价值。所以一般加到温热就差不多了。

加热鲜牛奶的时候，通常建议用中火熬煮就差不多了，因为用大火的话，可能会容易导致糊锅。

一般鲜牛奶更适合。

如果能够保证鲜牛奶的安全性，且保质期较近的话，更推荐幼儿饮用鲜牛奶。因为鲜牛奶是采用低温消毒的，营养价值更高，而且通常可以保留牛奶中的乳酸菌等有益菌体，小孩食用以后对肠胃有益。

当然如果条件不允许的话，饮用纯牛奶也可以，因为纯牛奶通常在蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分上和鲜牛奶也没太大差距，一般也是可以作替代的。

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